家常凉菜图片与做法 家常凉菜图片与做法大全

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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜，全陕有葫芦鸡、做法带把肘子、大全温拌腰丝
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陕北素炒面家常做法

材料 ：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个 ，火腿1段 ，生抽1勺
，老抽半勺 。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用 。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟 ，煮好后放入凉水中冷却，沥干 。

3.炒锅放油 ，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油
，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋 、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀
，鸡精半勺，盐半勺 ，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶 ，整棵清洗
，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制。

2 、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐 ，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好
，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重  ，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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